Nerezová forma na tartaletky srdce 18x16x3,5cm Microforata perforovaná
265 Kč
Mikroperforovaná cukrářská forma ve tvaru srdce. Mikrootvory zajistí odpařování vlhkosti. Tento srdcový pásek je ideální pro výrobu zajímavých koláčových základů nebo jako velké vykrajovátko. Prstenec je vyroben z nerezové oceli, je tedy možné jej mýt v myčce nádobí. Rozměry: 18 x 16 x 3,5 cm.
Tartaletky
Co je tartaletka?
Tartaletka je malý křehký koláček, který se skládá ze dvou částí, kdy základ tvoří korpus z
křehkého těsta, zvaného ,,sablé“. Název vychází z použité metody sablage, kdy se míchá
studené máslo s moukou na drobenku a teprve poté se přidá vejce. Od této metody pak
pochází právě název ,,Sablé“, těsto však může být slané i sladké, přičemž sladké těsto se
pak nazývá ,,Sablé sucré“. Touto metodou přípravy těsta získáváme křupavější těsto,
které pak po stabilizaci lépe drží tvar při dlouhé práci a nerozpouští se v rukách, narozdíl
od lineckého těsta. Přesto je dobré s těstem pracovat rychle a za studena.
Karma Srl
Via Stefano Brun 8 Salerno 84131
customerservice@decora.it
www.decora.it
Technické parametry
| Kategorie: | Formičky na tartaletky, tarty |
| Pevné ráfky | |
| Formičky a ráfky na tartaletky | |
| Perforované ráfky | |
| Tarta - tarty | |
| Formičky ve tvaru srdce na tartaletky | |
| Valentýsnké formy na pečení | |
| Valentýn | |
| Výrobce | Decora |
| EAN | 8024622071523 |
| Kód produktu | 0064086 |
Recenze
Související produkty
Mikroperforovaná forma na tartaletky ve tvaru srdce 10x9x2cm
141 Kč
Formička na košíček - tartaletky - 6ks 9 cm
158 Kč
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
